22/noviembre/2021
Sonora .- No aumentará el precio de la carne durante la época navideña en la entidad porque no hay escasez de producto y este año registró un incremento de entre el 24 y 30%, aseguró Héctor Platt Martínez.
El presidente de la Unión Ganadera Regional en Sonora (UGRS) informó que no hay razón para que este alimento sufra una nueva alza en su valor comercial y además la ciudadanía no resistiría uno nuevo.
Ya se dio el aumento, no hay escasez de ganado, se está surtiendo el mercado normal, pienso que la población no resistiría un aumento más fuerte, eso va a mermar la demanda si hay un aumento más marcado”, consideró.
Pese al incremento que ha tenido en este año la carne, dijo, no ha dejado de venderse pues su nivel de demanda continúa alto, al igual que otros cárnicos como el pollo y el cerdo, los cuales también presentaron modificaciones en su precio.
Aseguró que los aumentos de hasta el 30% que presentan algunos cortes, no se han reflejado en los bolsillos de los ganaderos sonorenses, pues los animales que exportan a Estados Unidos continúan con precios similares al 2020.
“El precio de la carne se está quedando en los intermediarios no en el productor y eso ha originado que le pidan al Gobierno que les ayude, porque ya no aguantan precios. El distribuidor de la carne se está quedando con esas grandes utilidades y quien produce el becerro no se lleva esa gran utilidad”, reveló.
Fuente / Reportero: Yesicka Ojeda.