03 febrero 2021
Hermosillo .- Para aprovechar los alimentos en buen estado que quedan de mermas en hoteles y restaurantes, el Banco de Alimentos de Hermosillo lanzó el programa Al Rescate, que a través de una aplicación móvil evitar el desperdicio de alimentos.
Alejandra Inda, coordinadora de vinculación del Banco de Alimentos de Hermosillo, indicó que este es un método ya probado por bancos de alimentos de distintas partes del mundo y que pretende reducir el desperdicio de alimentos.
Este programa consiste en una aplicación móvil donde se registran los restaurantes y hoteles participantes, registran sus mermas cada día y personal del Banco acude por ellas para ser utilizadas posteriormente.
Todos los restaurantes y hoteles tienen mermas de alimento que son perfectamente aptas para consumo humano, el usuario el restaurante u hotel carga las mermas del día a la App y a nosotros nos llega una alerta y la aceptamos y vamos a recogerla, es una aplicación móvil muy fácil y desarrollo propio de la organización”, dijo.
Este programa arrancó en Hermosillo con la cadena Carls Jr, pero a nivel mundial participan muchas más como la cadena hotelera Hilton, aquí en Hermosillo esperan se registren y unan más comercios de estos giros.
“Invitamos a todos los restaurantes y hoteles a que se unan y se registren con nosotros”, mencionó, “es un proceso ya muy probado por cadenas como Carls Jr, Hilton, que funciona muy bien”.
Reportero/Fuente: Tanya Vazquez.